Nuestra carta

 

Entrantes

Surtido queso, jamón y caña de Lomo de Bellota. 200 gr. Lácteo. 19.80 €
Gazpacho – salmorejo con huevo y jamón 100% de Jabugo. Gluten, huevo. 5.30 €
Paté de Cabracho con sus tostaditas crujientes. Lácteo, pescado huevo (gluten tostaditas). 9.50 €
Mandarina de foie y rulo de cabra en su huerto con tostaditas. Lácteo (gluten tostaditas). 14.80 €
Ensaladilla rusa con huevos de codorniz fritos. 9.50 €
Gambas blancas al ajillo. 150 grs. Crustaceo. 15.90 €
Gambas blancas Huelva cocidas ó la plancha 250 gr. Crustaceo. 28.00 €
Coquinas de Huelva al ajillo. Crustaceos. 15.90 €
Almejas al Tío Pepe-Marinera. Crustaceos. 15.90 €
Pulpo con cremoso de patatas y aceite de pimentón de la Vera. Lácteo, molusco cefalopodo. 15.90 €

Nuestros fritos

Croquetas caseras de jamón de bellota. Gluten, lácteo y huevo. 8.50 €
Puntillas fritas ó al ajillo de Sanlucar de Barrameda. 18.90 €
Pasta brick rellenos de queso y puerros regados con salsa de Pedro Ximenez. Lácteo y gluten. 8.90 €
Pavias de bacalao fritas en tempura con alioli de wasabi 6 unidades. Pescado, gluten (huevo y sésamo alioli). 9.80 €
Choco frito con nuestro alioli de aceitunas negras. Gluten, molusco cefalopo. 14.90 €

Atún salvaje de almadraba, ojo rojo

Tartar atún rojo con aguacates y salsa tártara. Pescado, soja, huevo, lácteo. 18.90 €
Tiraditos picantes de lomo de atún crudo (con sésamo). 18.90 €
Tataki de atún rojo con wakame, macerado con soja y wasabi. Pescado, soja, huevo y lácteo. 18.90 €
Lomo de atún de rojo a la plancha con verduras salteadas en wok (semi graso). Pescado. 18.80 €
Ventresca de atún rojo con surtido de verduras de temporada.(graso). 22 €

Verde que te quiero verde

Nuestras ensaladas llevan una base variada de lechugas. (Roble, iceberg, escarola, achicoria).
AHUMADOS: Surtido de ahumados Domínguez con bacalao, salmón, sardinillas, palmitos, sherry, maíz y vinagreta de mostaza verde y miel. Pescado, mostaza, apio. 10.90 €
ÁRABE: Base variada de lechugas, aguacates, tomates sherry con foie templado y surtido de higos, ciruelas, dátiles, orejones, piñones, regados con vinagreta de miel de caña. Frutos secos. 10.90 €
Verduras salteadas en Wok. 8.50 €

De la granja

Dos huevos fritos con Jamón Ibérico 100% y patatas fritas. 11.90 €
Dos huevos cuajados con setas salteadas (boletus, chantarella y amanita) patatas panaderas y jamón ibérico 100 %. Huevos. 14.90 €
Cama de Gulas: base de patatas panaderas fritas, cebollitas caramelizadas, dos huevos fritos y gulas salteadas al ajillo. Huevos, mostaza, pescado, soja, glutten. 14.90 €

De la pasta

Pasta fresca con gambas blancas al ajillo. Huevo, gluten y crustáceos. 14.90 €
Pasta fresca con surtido de setas, trancha de foie con salsa de trufa y queso parmesano rallado. Huevo, gluten. 14.90 €
Pasta fresca con curry madras, verduras salteadas en wok y lingotes de salmón. Huevos, gluten, lácteo, soja. 14.90 €

De la mar

Choco de trasmallo a la plancha con ensalada verde y patatitas. Molusco cefalopodo, mostaza, apio, huevo. 14.90 €
Gallo del lunar frito con patatas. (frito gluten). 6.80 €
Turbante de lubina con gamba roja, sobre coulis de tomates y picada de pimientos asados. Pescado, crustáceos, huevo. 17.90 €
Salmón grill, con verduras salteadas al wok. Pescado. 13.90 €
Lomo pescado de roca plancha con de verduras al dente. Pescado. 17.90 €
Chipirones de la bahía plancha con pimientos asados. Molusco. 11.90 €
Bacalao al pil-pil Lomo especial de bacalao confitado con aceite de oliva, ajos, guindillas y posterior emulsión de su jugo. Pescado. 19.95 €

De la tierra

Filetitos de Presa ibérica con jamón ibérico 100% con salsa de Pedro Ximénez. 16.50 €
Pluma Ibérica con rulo de Cabra y cebolla caramelizada. 16.50 €
Magret de pato malvasía (350 grs) y ensalada de hojas con frutos secos y compota de manzana y rulo de cabra payoya. Lácteo, frutos secos. 16.90 €
Lomo alto ó lomo bajo de Vaca Rubia Cántabra certificada madurado mínimo 45 días. 60 €/kg.
Solomillo de ternera (250 grs) cubierto de Foie y láminas de Jamón de Jabugo con reducción de salsa de Pedro Ximénez. 23 €
Brazuelo de cordero lechal asado a baja temperatura con patatas panaderas. 24 €

Postres

Bizcocho templado de chocolate con helado de vainilla. 6.00 €
Tocinillo de cielo con helado de pasas. 5.50 €
Tarta de mousse de chocolate con galletas. 5.50 €
Leche frita con crema pastelera caramelizada con helado de vainilla y canela. 5.50 €
Tarta de queso con frutos rojos y helado de frambuesa. 5.50 €
Tarta de manzana crujiente con helado de vainilla. 5.50 €
Sorbete de limón al cava. 5.50 €
Canolo, relleno de dos chocolates (blanco y negro). 5.50 €

Bebidas

Copa de cerveza 350 cl. 2.20 €
Copa cerveza 600cl. 3.10 €
Cerveza Cruzcampo botellín. 1.70 €
Mahou tostada sin alcohol. 2.20 €
Refrescos, zumos, mostos. 2.20 €
Zumo naranja natural. 3.00 €
Nestea y Aquarius. 2.20 €
Tinto de verano. 2.20 €
Agua de ½ litro. 2.20 €
Agua 750 cl. de vidrio. 3.00 €
Gaseosa ½ litro. 2.50 €
Café e infusiones. 1.90 €
Vermouth. 4.00 €
Campari, Pernord Ricard. 5.90 €
Pedro X. Nectar. 3.30 €
Moscatel blanco copa . 2.50 €
Manzanilla, finos, olorosos. 2.20 €
Rioja Crianza copa. 2.90 €
Ribera del Duero copa. 2.90 €
Blanco de tierra copa. 2.60 €
Blanco Verdejo copa. 2.90 €
Rosado copa. 2.60 €
Pacharán. 4.50 €
Baileys. 4.60 €
Cointreau. 5.00 €
Amaretto, Fray Angélico. 5.50 €
Anís. 4.10 €

 

 *Los productos de la pesca servidos en este establecimiento, afectados por el R.D. 1420/2006, sobre prevención de la parasitosis por anisakis, son sometidos al tratamiento en los términos establecidos en el citado R.D. *Reglamento (EU) Nº 1169/2011. Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información al personal. *Pan, picos y aceitunas por 1.50 €. *Si no los quiere, indíquelo al hacer la comanda. Iva Incluido.